怎样发面蒸馒头,最简单的方法
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-10 09:03
- 提问者网友:蔚蓝的太阳
- 2021-11-10 05:32
怎样发面蒸馒头,最简单的方法
最佳答案
- 二级知识专家网友:痴妹与他
- 2021-11-10 06:31
把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死。
然后用这个酵母水和面。通常比例是--1杯水:三杯面。
和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵。
当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面。
做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的,叫做“二次发酵”。
然后用这个酵母水和面。通常比例是--1杯水:三杯面。
和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵。
当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面。
做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的,叫做“二次发酵”。
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