三文鱼如何存放

三文鱼如何存放

三文鱼的保存方法　　1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。三文鱼的保鲜方式：储藏温度：0-4℃，温度稳定。存储环境：低温潮湿。使用底部有排水孔的包装箱。及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触。将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块。使用冷藏展示柜陈列效果更佳。冰鲜三文鱼储存温度与保质期关系：　储存温度 保质期　 10℃ 1-2 天　　 7℃ 2-3 天　　 5℃ 5-6 天　　 3℃ 6-8 天　　 0℃ 11-12 天三文鱼的质量鉴定：鱼鳞完好无损、颜色鲜亮。表皮完整、没有损伤。类似于牡蛎的气味，有新鲜海水味。瞳孔漆黑，眼睛清亮。鱼鳃鲜红，不是棕色的。鱼肉呈现新鲜、自然的桔红色。鱼肉结实、有弹性，用手指摁下能迅速弹回。鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位。