鲁花花生油为什么是一级,菜籽油为什么是三级
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-29 06:32
- 提问者网友:泪痣哥哥
- 2021-03-28 21:06
鲁花花生油为什么是一级,菜籽油为什么是三级
最佳答案
- 二级知识专家网友:北方的南先生
- 2021-03-28 22:41
花生油国家标准把成品花生油分为压榨花生油和浸出花生油两类,压榨花生油又分为压榨一级和压榨二级,浸出花生油划分为浸出一级至四级,级别越高则要求花生油产品的理化卫生指标越严 。 我国的油脂现在向国际接轨,使用等级划分名称也和以前有所不同:国际一级(以前叫色拉油),国际二级(以前的一级或高烹)国际三级(以前的二级)国际四级(以前的毛油),现在建议不再食用国际四级(毛油).油的等级越高,精炼程度就越高。三级油和四级油经过简单的脱酸、脱胶就可以了。二级以上的油,必须脱色,因为毛油都是有颜色的。所以一般来说,食用油的等级越高,颜色越浅。如果精炼到一级油的程度,油的纯度已经达到了99%以上,所含杂质已经非常少了。但是它里面的一些营养元素也几乎就没有了。而且对于大豆油来说,精炼的程度越高,变质的速度越快,因为那些能保护油的抗氧化的成分在精炼过程中也被去掉了。 鲁花菜籽油不是精炼油,不含添加剂,保留100%营养不流失,原汁原味,所以只能是三级。
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