火锅底料怎么做

火锅底料怎么做

以我的经验啊，仅限于我自己的经验说的不好不要拍我谢谢。估计你说的火锅底料是重庆的.那么自己家里吃的话自己熬有2个方法，一就是，去超市或农贸市场买已经做好的火锅底料入德庄，秦妈，小天鹅，等等等的吧，很多品种的，我个人觉得秦妈的好吃些，然后去家后一般口味重的话呢，就2包或一包半为一锅，锅里下菜油烧熟，就是冒青烟出香味，冷一下，加入豆瓣酱，辣椒，和花椒，炒香，在把火锅底料倒进去，加热融化，最后倒入骨头或是肉汤煮，还要加些牛油进去，这样火锅汤底就做成了不知到你想要的是不是这样的东西。一般的话汤和油的比例是。5;5比较好吃我觉得。