乌梅的营养价值

乌梅的营养价值

乌梅呈不规则的球形或扁圆球形,直径1.5～3厘米。表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,在放大镜下可见有细毛茸。一端有圆形的果柄痕。果肉柔软,乌黑色或黑棕色。核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有小凹点;内含淡黄色种子1枚,形状及气味酷似杏仁。气微或具烟熏气,味极酸。以个大、体重、肉厚、乌黑、完整、味极酸者为佳。

[性味功用] 酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。敛肺,涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳,久泻,久痢,消渴,蛔厥腹痈,便血,崩漏。外用治胬肉,头疮,牛皮癣。
取本品最粗粉约4g〔 同时另取本品粉末测定水分（ 附录Ⅸ H第二法）〕，精密称定，置锥形瓶中， 精密加水 100ml，加热回流 4小时，放冷，滤过，收集续滤液。精密量取续滤液20ml，加水至80ml，照电位滴定法（附录Ⅷ A），用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml 的氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于6.404mg 的枸橼酸（C6H8O7）。

本品按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸（C6H8O7）计，不得少于15.0％。

【性味归经】酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。