色拉油与麻油的区别
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-04-22 10:23
- 提问者网友:不爱我么
- 2021-04-21 22:23
色拉油与麻油的区别
最佳答案
- 二级知识专家网友:行路难
- 2021-04-21 22:55
色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0°C条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油,香油,葵花籽油等很多种类。而麻油是芝麻油的简称.也称香油.芝麻油: 又称麻油、香油及小磨香油等,是将芝麻的成熟于压榨之后所得到的液态调味品,色泽金黄,香味诱人,是各种动植物油脂中唯一生熟皆可食用的油料,也是各类食用油中的佼佼者。 中医认为芝麻油性凉味甘,但久储后香味会全部散发掉。
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