怎样腌牛肉？
答案:4 悬赏:60
解决时间 2021-10-22 06:30
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-10-21 22:16
怎样腌牛肉？
最佳答案
- 二级知识专家网友：毛毛
- 2021-10-21 23:26
先用刀背敲松牛肉再进行腌制，比较入味。
全部回答
- 1楼网友：从此江山别
- 2021-10-22 02:17
1、将牛肉10斤，洗净拍松后，切成长若干段条块儿；
2、然后放在大盆里放调料：放酱油（生抽多一些200克，老抽少一些100克),白糖250克，再放酒50克（例如北京二锅头），味精、胡椒粉、盐少许（30克，约放盐的勺子5勺）、花椒、辣面；
3、腌制：每天搅拌几次，翻一翻，腌五天左右，汤汁被肉吸干了（盆里没有汁了）；
4、悬挂晾晒，或挂在阳台较凉处；
5、晾晒到肉发紧就好了，别晾得太干。装食品袋放冰箱冷冻室保存，随吃随取。
一定会很美味。
- 2楼网友：七十二街
- 2021-10-22 01:13
其实腌牛肉和腌猪肉没有什么不同，主要是看你喜欢什么风味或口味，在调制材料上作调整就行了。
- 3楼网友：第幾種人
- 2021-10-22 00:59
背敲松牛肉使其筋段。淀粉，生抽，花生油各少许
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯