一斤多的大章鱼足怎么弄才好吃

一斤多的大章鱼足怎么弄才好吃

主料章鱼足250g 洋葱1个 灯笼椒1个 生姜5g 葱1根 糖3勺 盐1勺 生抽一点 鸡蛋清1个 黑胡椒少许 料酒少许 鸡精1勺 清炒章鱼足的做法步骤1. 一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。2. 把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。3. 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。4. 洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。5. 将洋葱和辣椒切成大小一样的片。油锅放油6. 先将洋葱和辣椒爆出香味！7. 再将腌好的章鱼足倒进去，炒一下，加入生抽，糖，最后放鸡精，起锅。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点。8. 一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老。