鸡汤砂锅米线的做法谁知道?
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-10-12 17:34
- 提问者网友:暮烟疏雨之际
- 2021-10-12 03:19
鸡汤砂锅米线的做法谁知道?
最佳答案
- 二级知识专家网友:轻雾山林
- 2021-10-12 04:54
1.泡发米线,将泡好的米线放在砂锅内,加入高汤(排骨汤、大骨汤、鸡汤都可以,没有高汤可以做肉片汤),加少许猪油,根据米线的情况煮一定的时间,这个不好说,各地的米线不一样,我们这里的(四川)米线煮两三分钟就可以了,加入想用的菜:绿豆芽、金针菇、肉片、火腿肠、摊好的蛋皮切成的丝、绿叶蔬菜(如豌豆尖、青笋尖等)、鸡肉丝、海带丝、香菇片煮熟的排骨等等。然后再加入味精、盐调味就可以了,煮开后撒点葱花就可以上桌了。
2.另外,也可以做牛肉砂锅米线:泡发米线,将泡好的米线放在砂锅内,加入高汤(排骨汤、大骨汤、鸡汤都可以,没有高汤可以做肉片汤),煮开后加入红烧牛肉(肉和汤汁),关火后加点香菜和葱就可以了。
以此类推可以做肥肠砂锅米线、排骨砂锅米线等等。
2.另外,也可以做牛肉砂锅米线:泡发米线,将泡好的米线放在砂锅内,加入高汤(排骨汤、大骨汤、鸡汤都可以,没有高汤可以做肉片汤),煮开后加入红烧牛肉(肉和汤汁),关火后加点香菜和葱就可以了。
以此类推可以做肥肠砂锅米线、排骨砂锅米线等等。
全部回答
- 1楼网友:上分大魔王
- 2021-10-12 06:43
我暂时保留我的看法!
- 2楼网友:从此江山别
- 2021-10-12 06:25
鸡汤砂锅米线的做法
1.猪肉切薄片,用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时;
2.青菜洗干净;
3.火腿切片、鱼丸、枸杞子备用;
4.米线备用;
5.鸡汤倒入砂锅内,放入枸杞子;
6.大火煮开后,加入鱼丸继续煮;
7.加入米线;
8.后加入青菜、肉片;
9.然后再加入火腿片,大火煮至沸腾2分钟即可关火。
1.猪肉切薄片,用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时;
2.青菜洗干净;
3.火腿切片、鱼丸、枸杞子备用;
4.米线备用;
5.鸡汤倒入砂锅内,放入枸杞子;
6.大火煮开后,加入鱼丸继续煮;
7.加入米线;
8.后加入青菜、肉片;
9.然后再加入火腿片,大火煮至沸腾2分钟即可关火。
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