谁知道茶的分类啊?还有哪些茶很名贵,多少钱啊?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-03 14:33
- 提问者网友:轻浮
- 2021-10-03 01:22
谁知道茶的分类啊?还有哪些茶很名贵,多少钱啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:狂恋
- 2021-10-03 02:27
1,绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。 绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
主要品种有:西湖龙井 碧螺春 承天雪龙 高桥银峰 黄山毛峰 金奖惠明 径山毛峰 六安瓜片 绿毛猴 太平猴魁 天目青顶 五指山雾绿 仙岩雪峰 仙芝竹尖 信阳毛尖 竹叶青 开化龙顶 高山云雾 绿针王 茉莉绿针螺 安吉白茶 青山绿水
2,花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。 品质特点,外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。 理化指标:含水量不大于9%(外销不大于8%),碎茶含量不大于8%(外销不大于6%),粉末含量不大于1.5%。 花茶宜于清饮,不加奶、糖,以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶,用以独啜,待客则用较大茶壶,冲以沸以,三五分钟后饮用,可续泡一二次。
主要品种有:茉莉白龙 茉莉白龙珠 茉莉白毛猴 茉莉白雪峰 茉莉春风 茉莉大白毫 茉莉小叶毛峰 茉莉银毫 茉莉针王 碧潭飘雪 茉莉金麦穗 茉莉女儿环 茉莉绿五星
3,乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
主要品种有:东方美人 冻顶乌龙 桂花乌龙 人参乌龙 杉林溪 观音王 韵味观音 大红袍 武夷肉桂
4, 红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按照制作特点主要分:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
主要品种有:祁门红茶 正山小种红茶 滇红
5, 黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。
主要品种有:普洱茶 小叶苦丁 银杏茶
名茶:
在武夷名枞中大红袍品质最佳,享有最高声誉。1988年首次武夷名枞品质鉴评时,大红袍冲泡至第九泡仍不脱原茶桂花香之真味,名列十佳名枞榜首,被誉为茶中之王。采自大红袍母树上的茶叶,于1998年在第五届武夷岩茶节上拍卖,创下了20克卖15.68万元的天价。 580元/50克!
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区茶叶基地,此地风景秀丽、湖光山色。龙井成品以“色翠、香郁、味甘、形美”著称于世,享誉国内外,素有“国茶”之称。200元/50克
碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 300元/50克
黄山毛峰,产于安徽黄山风景区,该地区山高林密,溪涧遍布,气候温和,雨量充沛,土壤深厚肥沃,生态环境优越。34元/50克
观音王,以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶,采用半发酵的方法制成,素有“重如铁,美如观音”之美称、“绿叶镶红边,七泡有余香”之美誉。150元/50克
“祁门红茶”的主要产地在祁门县,故名。 自1875年问世以来, 已三次荣膺国际金质大奖,享有“茶中英豪"。60元/50克
主要品种有:西湖龙井 碧螺春 承天雪龙 高桥银峰 黄山毛峰 金奖惠明 径山毛峰 六安瓜片 绿毛猴 太平猴魁 天目青顶 五指山雾绿 仙岩雪峰 仙芝竹尖 信阳毛尖 竹叶青 开化龙顶 高山云雾 绿针王 茉莉绿针螺 安吉白茶 青山绿水
2,花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。 品质特点,外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。 理化指标:含水量不大于9%(外销不大于8%),碎茶含量不大于8%(外销不大于6%),粉末含量不大于1.5%。 花茶宜于清饮,不加奶、糖,以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶,用以独啜,待客则用较大茶壶,冲以沸以,三五分钟后饮用,可续泡一二次。
主要品种有:茉莉白龙 茉莉白龙珠 茉莉白毛猴 茉莉白雪峰 茉莉春风 茉莉大白毫 茉莉小叶毛峰 茉莉银毫 茉莉针王 碧潭飘雪 茉莉金麦穗 茉莉女儿环 茉莉绿五星
3,乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
主要品种有:东方美人 冻顶乌龙 桂花乌龙 人参乌龙 杉林溪 观音王 韵味观音 大红袍 武夷肉桂
4, 红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按照制作特点主要分:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
主要品种有:祁门红茶 正山小种红茶 滇红
5, 黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。
主要品种有:普洱茶 小叶苦丁 银杏茶
名茶:
在武夷名枞中大红袍品质最佳,享有最高声誉。1988年首次武夷名枞品质鉴评时,大红袍冲泡至第九泡仍不脱原茶桂花香之真味,名列十佳名枞榜首,被誉为茶中之王。采自大红袍母树上的茶叶,于1998年在第五届武夷岩茶节上拍卖,创下了20克卖15.68万元的天价。 580元/50克!
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区茶叶基地,此地风景秀丽、湖光山色。龙井成品以“色翠、香郁、味甘、形美”著称于世,享誉国内外,素有“国茶”之称。200元/50克
碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 300元/50克
黄山毛峰,产于安徽黄山风景区,该地区山高林密,溪涧遍布,气候温和,雨量充沛,土壤深厚肥沃,生态环境优越。34元/50克
观音王,以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶,采用半发酵的方法制成,素有“重如铁,美如观音”之美称、“绿叶镶红边,七泡有余香”之美誉。150元/50克
“祁门红茶”的主要产地在祁门县,故名。 自1875年问世以来, 已三次荣膺国际金质大奖,享有“茶中英豪"。60元/50克
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