黄姜粉的什么东西?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-16 05:43
- 提问者网友:
- 2021-11-15 05:52
黄姜粉的什么东西?
最佳答案
- 二级知识专家网友:我住北渡口
- 2021-11-15 07:11
本周路透社最新报道指出,黄姜粉可能有效预防血癌。美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测,血癌病患率在西方远高於亚洲,可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详,但研究员指出,有些儿童先天有较高的罹患血癌危机,黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素(curcumin)似乎可抑制引致血癌的环境因素,减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。
黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等,但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用,需要进食多少黄姜粉才能有效防癌,尚未有定案。
黄姜粉是一种天然香料,可为菜式提供天然香味,用於烹调亦无妨。它常用於制作咖喱汁、葡汁,亦有用於炒饭,如印尼炒黄姜饭。不过,传统咖喱汁除了使用黄姜粉,亦会使用花奶、椰汁,因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士,在家中可自行制作健康酱汁,包括使用脱脂奶,以椰子香精取代椰汁,可减低脂肪含量之余,亦可以增加钙质量。
黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等,但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用,需要进食多少黄姜粉才能有效防癌,尚未有定案。
黄姜粉是一种天然香料,可为菜式提供天然香味,用於烹调亦无妨。它常用於制作咖喱汁、葡汁,亦有用於炒饭,如印尼炒黄姜饭。不过,传统咖喱汁除了使用黄姜粉,亦会使用花奶、椰汁,因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士,在家中可自行制作健康酱汁,包括使用脱脂奶,以椰子香精取代椰汁,可减低脂肪含量之余,亦可以增加钙质量。
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