吃苹果，苹果皮到底要不要削掉？

听说苹果农药残留会比较多，而且苹果皮有蜡质。能说一下苹果皮所含有的营养物质吗？

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃

不要、因为皮有营养

首先，苹果皮中的营养成分没什么特殊的成分，其中的含铅量倒是比苹果果肉要多，但苹果皮本身有排铅功能，相互抵消，所以吃不吃完全是发个人喜好的问题，或者说是有没有削皮的时间的问题；但是，现在市面上的很多水果表面闪闪发亮，特别是进口水果，运输问题，所以往往会在上面上蜡，所以购买之前要看看是不是绿色食品，建议最好削皮吧，奸商比较多，毕竟吃蜡对身体有害。

不用削皮 吃之前用盐水泡几分钟 能降解残留的农药 果皮含的果胶最多 能清理肠道 排毒的

千万别削！洗了吃！苹果肉基本没什么营养！全在苹果皮里！记住任何蔬菜水果只要是皮能吃的就吃，这些水果蔬菜中营养全在皮中！唉！现在的人见皮不好吃就削掉，其实就是把健康削掉了！大家都认为营养都在里面其实都错了！这是一个误区啊！希望你能相信我！