羊肉香精和羊肉精粉有什么不一样，羊肉精粉可以撒在烤肉上吗？

羊肉香精和羊肉精粉有什么不一样，羊肉精粉可以撒在烤肉上吗？

羊肉香精是统称，但行业里已约定俗成的视为液体状态（相对于羊肉精粉、羊肉精膏而言），这类产品基本都是用合成的食用香料调配成的，基本没有羊肉成分在里面，主要作用是给食品生产企业的产品增香、调香。如果你烤的已经是纯羊肉，就没必要再用香精去调香了，只用一些孜然等植物香辛料足以，如果需要保持爽嫩口感，可以选择加入少量嫩肉粉（按要求添加，不可超量）前期进行腌渍（不建议用磷酸盐类产品，你们是餐饮行业，想必对这类添加剂产品的使用比例没有人真的懂），以上是个人意见，仅供参考！