胡萝卜蒸着吃可以吸收多少的胡萝卜素呢

都说胡萝卜不适合生吃 如果 是蒸熟了吃 可以吸收多少的胡萝卜素呢

我是问蒸熟的胡萝卜有多少胡萝卜素可以吸收 大概的百分比是多少 蒸熟后 和有油脂的食物一起吃 是不是就可以吸收到 胡萝卜素了呢

是的,胡萝卜在体内有脂肪的前提下，会被吸收。
但是要注意，胡萝卜素不能和矿物油（治疗便秘用）和酒同时服用，吃胡萝卜同时喝酒会增加肝脏负担。

每100g胡萝卜中含胡萝卜素为3.62mg。
如果是整而不补充脂肪的话，吸收率几乎为0

胡萝卜生吃也就能补充一些维生素C，吃胡萝卜看重的是里面的胡萝卜素，而胡萝卜素生吃是吸收不到的。
胡萝卜本身含的维生素A极少，含有的胡萝卜素很多，胡萝卜素是维生素A的前体物质，进入人体内后转化成维生素A。
建议您吃胡萝卜的时候切细一点（这样会损失掉维生素C，但是主要目的是胡萝卜素，呵呵，加热的时候维生素C也快没有了，所以损失的这一点维生素C可以通过其他事物获取），用较多的油炒，这样炒的时候你就会发现锅里的有已经变成漂亮的橙黄色啦。
祝您健康！

最好生吃

建议胡萝卜不要蒸着吃，最好把它切成丝或丁，然后放橄榄油，食盐，调拌着吃。因为温度太高会破坏胡萝卜素，油可以释放它的氨基酸 。

胡萝卜生吃没营养，一定要炒着吃才有营养～

胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素，只有在遇到油的情况下才能被人体吸收，生吃是没有营养的，最好是炒着吃，或者用肉汤煮着吃。