为什么煮的绿豆汤不是绿色?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-04 21:20
- 提问者网友：暗中人
- 2021-10-04 11:22
为什么煮的绿豆汤不是绿色?
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-10-04 12:13
绿豆煮后如接触空气，会使其中的某些活性物质发生氧化，颜色由绿变红。煮绿豆汤的时候要避免开盖子，喝的时候再打开比较好。
绿豆汤煮过不久成比绿色，消暑效果好，清热效果差。而长时间煮绿豆，汤的颜色会发浑，消暑效果差，清热解毒效果好。
绿豆汤煮过不久成比绿色，消暑效果好，清热效果差。而长时间煮绿豆，汤的颜色会发浑，消暑效果差，清热解毒效果好。
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