海蜇皮怎么保存？急！！！

海蜇皮怎么保存？急！！！

海蜇皮从市场买入时，一般会提供些许海水用于保存盐鲜味。不知道你说的剩余是指洗后的？还是购入原味的？
如果是买了后，没用完的，那么与那些海水一起放在一般的加盖桶中即可。用时取出，用淡水浸泡数时去咸盐味（这里传授一个小窍门，加一片木炭或墨鱼背上的那个矾，可以快速吸咸盐，让海蜇皮变淡）。
如果是洗了拌完剩余的，应尽快食用，无保藏价值，鲜味失。