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街上卖的炸鸡脖是如何腌制的?

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解决时间 2021-01-16 05:26
街上卖的炸鸡脖是如何腌制的?
最佳答案
材料
10只
鸡脖
3汤匙 薯粉 (Tapioca Flour)

腌料:
2tbsp 蒜米碎
3块南乳
1tbsp南乳汁
1tbsp姜汁
1tbsp糖
1tbsp麻油
1tbsp耗油
3tsp花雕酒
1/2tsp鸡精粉
1/4tsp 盐
做法
1) 把所有腌料放入盘里搅匀。
2) 倒入鸡脖不停的捞至均匀。
3) 把薯粉倒入, 捞至均匀,粉均匀的粘上鸡脖即可。
4) 腌制两小时或隔夜。
5)热油锅, 将鸡脖放入热油里炸熟或金黄色香脆, 取起, 沥干油份。
全部回答
家常做法是加葱、姜、蒜、糖、酒、酱油、蜂蜜腌制10-12小时
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