豆浆牛奶能不能混着喝
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-07 19:47
- 提问者网友:疯子也有疯子的情调
- 2021-11-07 13:06
豆浆牛奶能不能混着喝
最佳答案
- 二级知识专家网友:神的生死簿
- 2021-11-07 14:13
可以喝。 即饮豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分,经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品。市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶,所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用,使食品的营养结构更均衡。 需要注意的是现磨的豆浆不能和牛奶同煮。因为,新鲜豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以,牛奶和新鲜豆浆不宜共煮。
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