吉首米粉勺子是怎么炒的需要那些佐料
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-27 23:34
- 提问者网友:心牵心
- 2021-10-27 07:12
吉首米粉勺子是怎么炒的需要那些佐料
最佳答案
- 二级知识专家网友:独钓一江月
- 2021-10-27 07:18
吉首的米粉都是用米打成粉制成。没怎么特别的。特别的是它的佐料。其他地方的佐料都是简单地放几块肉或是一些熟的东西。而吉首米粉佐料的里的猪肉、牛肉或其他肉是必须要熬制很久的,而且加进去N多材料。而且不会放汤的。拓展:米粉做法: 1.米粉下到沸水锅中,煮至九成熟,视米粉略有膨胀时捞出,用冷水冲洗(阿福说这样可以减少米粉之间的黏连)。 2.炒锅加油,烧至七分熟时,放入肉丝、干姜丝、辣椒丝、切好的脆质蔬菜丝煸炒,淋些"加饭酒",七成熟时加入米粉。此时,要手握炒锅,用腕劲颠炒。不能用铲子翻,如手腕无力,可用筷子翻动。米粉熟时加味精、葱花,即起锅装盘。
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