红烧鸡怎么做好吃，香辣红烧鸡的家常做法

红烧鸡怎么做好吃，香辣红烧鸡的家常做法

香辣红烧鸡的做法
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步骤一～准备小肥羊辣汤味火锅底料一包！里面共有五小包，其中包括红油，调料粉，干辣椒，豆豉，大料！如图！

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步骤一～准备小肥羊辣汤味火锅底料一包！里面共有五小包，其中包括红油，调料粉，干辣椒，豆豉，大料！如图！

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步骤二～土鸡一只，杀好砍小块后清洗干净

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步骤三～准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。

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步骤三～准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。

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步骤四～鸡肉放入锅中加入适量清水，进行焯水动作！

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步骤五～水烧开后撇去浮沫

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步骤六～鸡肉捞出备用～鸡汤水留着备用

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步骤七～起炒锅，倒入红油包

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步骤八～放入姜片

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步骤九～倒入干辣椒包

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步骤十～炒香即可（注意油不要烧太热了，不要把辣椒烧糊，那样会影响整体口味）

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步骤十一～倒入鸡肉

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步骤十二～再将豆豉➕大料调料包放入

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步骤十三～翻炒至鸡肉表面金黄

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步骤十四～倒入鸡汤水～水要彻底湮没鸡肉

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步骤十五～加入适量老抽

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步骤十五～待锅里水烧开翻滚后，盖上锅盖，转小火，焖半个小时！

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步骤十六～半小时后打开锅盖，加入粉沫调料翻炒均匀！改大火煮十分钟！（只需加三分之一就差不多了！如果鸡肉多，口味重的朋友可以适当加半包）

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步骤十七～放入洋葱➕青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！

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步骤十七～放入洋葱➕青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！

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步骤十七～放入洋葱➕青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！

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步骤十八～最后放入芹菜段，翻炒断生即可出锅！

当然可以啦。 1.姜蒜切片。 2.鸡块洗净。 3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。 4.下姜蒜片、八角爆香。 5.下鸡块翻炒至上色。 6.加适量水。 7.加盐，大火烧开转中小火炖。 8.汤汁浓稠时，出锅。