怎样炖鹅

怎样炖鹅

原料 酸枣仁6克，葱花10克，鹅肉250克，大料5克，花椒5克，味精1克，食盐适量，清汤适量。 制法 （1）鹅肉洗净，切成小块放锅中备用。 （2）锅内注入清汤，上火。锅内加入酸枣仁、葱花、大料、花椒、食盐、用旺火烧开锅，转用小火炖熟。 （3）将味精撒入锅内，调匀即可。 特点 益气安神，丰肌健胸。 原料 当归6克，食盐适量，鹅肉250克，料酒10克，葱段10克，味精1克，姜片5克，清汤适量。 制法 （1）鹅肉洗净，切成小块，放入锅中备用。 （2）锅上火，注入清汤。加入当归、葱段、姜片、食盐、料酒炖熟。 （3）将味精撒入锅内，调匀出锅，盛入汤盆即可。 特点 养血调经，益气健胸。