食用鱿鱼的时候要注意什么
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-03-03 11:05
- 提问者网友:容嬷嬷拿针来
- 2021-03-02 11:55
食用鱿鱼的时候要注意什么
最佳答案
- 二级知识专家网友:雾月
- 2021-03-02 12:24
1、鱿鱼须煮熟透后再食用。皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。 2、吃鱿鱼时不要喝啤酒。鱿鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。 3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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