什么是粳米
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-06 06:01
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-10-05 10:24
什么是粳米
最佳答案
- 二级知识专家网友:风格不统一
- 2021-10-05 11:50
粳米又名大米,米质粘性较强,胀性小,无论煮饭还是熬粥,吃口都较好,是我国南方人的主食。每100克粳米含水分14克,蛋白质6.9克,脂肪1.7克,碳水化合物76克,钙10毫克,磷200毫克,维生素b10.24毫克,维生素b20.05毫克,尼克酸1.5毫克,可供热量347千卡。中医认为,粳米性味甘平,为滋养强壮品,有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。治小儿吐奶:粳米炒焦,加水煎服汁。治腹泻:粳米磨粉炒焦,每日3次,每次3~6克。煮饭产生的米汤,是产妇、婴幼儿、体弱者的营养滋补品。
之所以叫“粳米”,是为了跟“籼米”、“糯米”有所区别。籼米比较粗糙,“糯米”比较黏稠,“粳米”介于两者之间,是我国人民食用最多的大米。
之所以叫“粳米”,是为了跟“籼米”、“糯米”有所区别。籼米比较粗糙,“糯米”比较黏稠,“粳米”介于两者之间,是我国人民食用最多的大米。
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