莆田干焖羊肉的做法，干焖羊肉的做法和技巧有哪些

答案:2 悬赏:80

解决时间 2021-01-26 13:15

提问者网友：献世佛
2021-01-25 16:02

最佳答案

二级知识专家网友：蓝房子
2021-01-25 17:05

食材明细
带骨羊肉
1000kg
红葱
适量
花椒
25粒
鲜姜
适量
生抽
适量
盐
适量
干辣椒
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干焖羊肉的做法步骤
干焖羊肉的做法步骤：11新鲜带骨羊肉剁成一寸大小的块放入锅中
干焖羊肉的做法步骤：22加入凉水至肉的80%，水不能多放，大火烧开撇去浮末
干焖羊肉的做法步骤：33锅内放入葱花、花椒、鲜姜、干辣椒适量、加入生抽、盐，加盖，高压阀排气后高压18分钟，开锅大火收干水分即成
干焖羊肉的做法步骤：44装盘
小窍门
水要收干鲜味才浓，切不可放大料

全部回答

1楼网友：封刀令
2021-01-25 17:41

焖羊肉
　　健康功效
　　羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
　　当归：补血、活血、润燥
　　
　　食材用料
　　羊肉400克；葱适量；姜适量；当归1小片；八角1个；蒜适童；土豆适量；红萝卜适量；油适量；盐适量；味精适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；醋适

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