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椰蓉面包面包机怎么做好吃?

答案:3  悬赏:70  
解决时间 2021-11-08 16:06
椰蓉面包面包机怎么做好吃?
最佳答案
1、按照面包机提供的配方准备好主食面包或甜面包配料,按顺序投入面包机。

  2、选择相应的面包制作选项。

  3、静静等候面包机工作。

  4、大约30—60分钟后会再次开始揉面,期间面包机会发出蜂鸣声,这个时候,将椰蓉投入面包机,任其自行揉面。

  5、大约2小时左右,可以吃可口的椰蓉面包了
全部回答
食材食谱热量:768.78(大卡) 主料 高粉   375g 糖   83g 方法/步骤 1 黄油软化后加入糖粉一起打发 2 少量多次地加入打匀的全蛋液,分次搅拌完全吸收后再加下一次。 3 搅拌好的样子,非常细腻膨松 4 少量多次地加入牛奶,搅拌至吸收。 5 加入椰蓉 6 拌匀均匀椰蓉馅就做好了。 7 将除黄油外的面团材料,按先液体后固体的顺序加入面包机中,发酵粉最后放入,在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间(需注意:1.水不要全部一下子都加入,预留10-20克做调整,2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触,以免影响酵母活性)。 8 启动面包机揉面程序,这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整,20分钟后第一个揉面程序结束,面团已经揉至光滑,此时可加入软化的黄油。 再启动一次面包机的揉面程序继续揉面,可以看到黄油完全被面团吸收进去了,面团变的细腻光滑有弹性,20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞,这就是做土司所需要的完全阶段。 取出面包机的搅拌浆将面团收圆,盖上面包机盖进行发酵 选择面包机的发酵功能,当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。 发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。 均匀地铺上做好的椰蓉馅。 自上而下卷起,收口捏紧 用刀从中间切开 切面向上扭成8字形,两端捏紧。 放入面包机里,选择发酵功能进行最后的发酵 发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大,选择烘烤功能将时间设定为40分钟,颜色为中度即可,烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中。 END 注意事项 面粉的品牌及地区的不同,面粉的吸水率也不同,所以在添加液体时不要一下子全加进去,要根据面团的情况再酌量增减。 面包机是先液体再固体的顺序投加,要注意的是发酵粉不要直接接触到糖和盐,以免影响酵母的活性。 切好的椰蓉面包在放入面包机里时,要小心操作手不要压在切面处,会影响层次 希望可以帮到您,谢谢
做椰蓉面包可以: 准备好椰蓉。 椰蓉切丝、切丁均可,只是要稍微小一些。 选择主食面包配方,投入面包机。 开始制作。 当开始揉面30—60分钟的时候(视面包机型号而定),面包机发出提示音。 此时将椰蓉投入面包机,待面包机完成工作即可。
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