福寿鱼该怎么煮汤好喝吖？

福寿鱼该怎么煮汤好喝吖？

福壽魚一般不用来煮汤的。下面是比较适合节日的做法。 福壽臨門原料：福壽魚1條、紅椒1隻、花生米10克、生薑10克、蒜苗10克、蒜子10克。 輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。 做法： 1 福壽魚整塊切洗乾淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生薑去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。 2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、薑片、適量清湯，用小火煮。 3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 TIPS： 湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。