为什么专业厨师都喜欢用那种没有长手柄的炒锅，感觉很不方便啊
答案:4 悬赏:40
解决时间 2021-02-21 01:56
- 提问者网友：冷天寄予
- 2021-02-20 13:56
为什么专业厨师都喜欢用那种没有长手柄的炒锅，感觉很不方便啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：樣嘚尐年
- 2021-02-20 15:36
那种大锅容易翻菜，手一晃菜就翻过来了，俗称翻锅。
全部回答
- 1楼网友：ー何必说爱
- 2021-02-20 16:54
当然是无柄的铸铁锅 翻锅时用布垫 一般有两个圆耳 不是太专业则用单柄锅 不是平底的是圆底的中华炒锅
- 2楼网友：心痛成瘾
- 2021-02-20 16:39
厨师的基本功就是从这种锅开始练的，专业的学校教学生就是这样的，我就在学校学，挺不错的
- 3楼网友：而你却相形见绌
- 2021-02-20 15:54
端起来省力，厨师要做好久 手柄长费劲
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