羊肉火锅里面放啥菜最好？

羊肉火锅里面放啥菜最好？

肉片都有不少水分，所以正常来说一个人吃半斤是没有问题的。男的或是特好这口的吃个8两或1斤多点也很轻松。至于菜，一斤菜用水一涮也剩不了多少，一个人怎么说也得吃1斤。一般来说吃茼蒿、小白菜（北京人好像喜欢用大白菜）、东北人喜欢酸菜、菠菜等熬汤用的菜都行。家里有冰箱的话，适当多买点，反正总是要吃的。火锅底料要看吃的人口味，超市里卖的多是重庆底料，较辣，所以最好清水，依个人口味蘸着调料（麻酱、韭花酱，豆腐乳）或超市卖的配好调料吃。
另外，买肉片时要注意是山羊肉还是绵羊肉。前者性寒超过猪肉，女性吃了可能会小腹冷痛。后者补肾性热。前者丝粗色浅，后者口感嫩色暗红有粘性。