如何去除陈米的异味？

如何去除陈米的异味？

有三种方法，具体做法如下：
1、先把陈米洗净，放入清水中浸泡两小时，再放入锅中加适量的热水加一汤匙植物油，用勺搅动几下，大火煮开转小火焖半小时，这样煮出的饭就会和新米煮的饭一样。
2、用茶水来煮陈米，可煮出色、香、味俱佳的米饭。具体操作如下：取茶叶l-3克，用5OO-lOOO毫升开水浸泡4-9分钟后过滤去渣，再取适量已去渣的茶水作为煮米水加入淘净的陈米中，这样煮出的米饭清香扑鼻。而且，茶水煮饭还有去腻、洁口、消食和预防部分疾病等益处。
3、在煮米水中加入占总水量1/4或1/5的啤酒，这样煮出的米饭不仅香甜，而且光泽好，如同新米。

大米的话千万别晒，会酥掉的也影响口感 蒸的时候加点食用油就好了

拿出去太阳底下晒晒吧，前两天刚试了，才晒一天明显好多了，记得筛掉米虫和那些粉啊···听说就干炒米也可以，但别火焦了哦···

通风、放置生姜大蒜等。放置柠檬或者柚子皮即可去味儿~！