在多少温度下可以杀灭牛奶中的大肠杆菌?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 14:48
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-11-07 19:22
在多少温度下可以杀灭牛奶中的大肠杆菌?
最佳答案
- 二级知识专家网友：枭雄戏美人
- 2021-11-07 20:37
牛奶的灭菌主要有两种方法：巴氏灭菌法和超高温灭菌法。前者的通常做法是将原奶加温到摄氏72-80度3-15分钟，这样就能尽可能的杀灭原奶中对人体有害的微生物并能最大限度的保存牛奶的口感和营养价值。后者则是使用特殊的设备，将原奶加温到摄氏135-140度，保持1-3秒，彻底消灭原奶中的一切微生物，
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