在和用人单位解除劳动合同后，可以把单位和自己缴纳过的社会保险的钱取走或者转到其他城市的用人单位吗？

转保的话，现在有没有开统筹啊？
谢谢！

社会保险现在是国家强制险种（但还没到汽车第三方责任险即汽车强制险的那种强制），其业务不属于任何一家保险公司，是国家机构，他的缴费是由用人单位、本人及政府共同承担。
从2010年元月1日起，社会保险是不能退保的，但是可以在全国范围内转移。
在和用人单位解除劳动合同后，原用人单位会开出一份失业证明，你可以拿着这份证明凭本人身份证到社保局领取一次性的失业保险金，因为社会保险里面本身就包括了失业险等。之后是申请社保中途停保，转到其它城市用人单位时只须将原保险卡及相关资料交给新的用人单位就可以了，他们会到当地社保局给你办好续保的……
大概就是这样子了，希望能帮助到你……

大多数地方可以的。