蛋白质盐析原因
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-03-18 00:56
- 提问者网友：敏感魔鬼
- 2021-03-17 05:20
蛋白质盐析原因
最佳答案
- 二级知识专家网友：闲懒诗人
- 2021-03-17 06:57
蛋白质稳定的基础是双电层和水化层， 盐离子可以压缩双电层并破坏水化层，使其疏水区相互接触所以能沉淀蛋白。
全部回答
- 1楼网友：废途浑身病态
- 2021-03-17 07:12
蛋白质盐析一般是指溶液中加入无机盐类 ( 轻金属盐，如nacl，(nh4)2so4等) 而使蛋白质溶解度降低而析出的过程。
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