冬瓜瘦肉瑶柱汤怎么做

冬瓜瘦肉瑶柱汤怎么做

冬瓜瘦肉瑶柱汤
材料

冬瓜    
瑶柱    3到4个    
瘦肉    
盐    适量    

做法
1. 在锅中放入适量分量的水，把瑶柱连泡的水倒入。    
2. 猪肉切成小块。可以拿一点生粉酱油腌下。酱油不要多。    
3. 冬瓜洗干净削皮后，切块    
4. 水开始气泡时把猪肉放入。（未完全滚时）    
5. 水滚后把冬瓜放入，盖上盖子滚十五分钟。然后熄火开盖，放置二十分钟后，再开火滚煮十分钟后加入盐，完成。

材料： 　　冬瓜250克，鸡肉200克，火腿2片，干贝2粒，虾仁200克，莲子200克，红枣6粒 调料： 　　盐5克，生粉2.5克，胡椒粉适量 做法： 　　1. 将冬瓜去皮，切成小块（如果有模具的话，用模具刻成各种漂亮的形状则更好）。鸡肉切丁，用1.5克的盐、全部生粉、少许胡椒粉略腌。火腿切丁。干贝用温水浸透。虾仁用1.5克盐和少许胡椒粉略腌。莲子洗净，用冷水浸泡片刻。红枣去核，切成小块。 　　2. 锅中加入1000毫升水，烧开后加入冬瓜、干贝、莲子和红枣滚30分钟。 　　3. 加入火腿再滚10分钟。 　　4. 加入虾仁，2分钟后加盐调味即可。 小贴士： 　　 冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是偏胖的人群是十分有益的。