如何用面包机自制面包有哪位懂

如何用面包机自制面包有哪位懂

自制汉堡包
  面包材料:汉堡包胚。
  其他配料:洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
  做法:在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间;为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制三文治

  面包材料:切片吐司面包。
  其他配料:火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁(将蛋加入适量的盐打散)。
  做法:将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱;双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金黄色，切成三角形。

我暂时保留我的看法！

1.依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。 2.接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。 3.一个揉面程序结束之后，看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了。 4.接着开始第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的。 5.第二个揉面程序结束之后开始选择做面包的程序，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示放配料。 6.面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，要不断的观察，面团是不是发的够好，要是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。 7.面包机烤出来的面包有上色过深的问题，一般等它全部烤完，基本外面就结了一层硬壳，剩最后10几分钟的时候，要经常打开观察一下，如果变的金黄了，那就提前把插头拔掉，冷却了就可以倒出来了。然后就可以了。希望能帮到你。