西餐牛排有那些做法?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-08 23:39
- 提问者网友:人傍凄凉立暮秋
- 2021-10-08 19:27
西餐牛排有那些做法?
最佳答案
- 二级知识专家网友:野慌
- 2021-10-08 19:51
首先牛排的介绍:现在市面和酒店通常可以吃到的牛排有4种:T骨牛排(美国产),西冷牛排(澳大利亚产),肉眼牛排(美国,澳大利亚产),日本牛排(日本,澳大利亚产)以上4种都属于口感比较好的牛排,国产的牛排没有办法和进口的比口感平均价格都比较昂贵,一块200克都需要80圆以上做牛排所需调料:盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,BBQ牛排汁制作方法1.买回来的牛排一般都冰冻的,所以先放微波炉解冻2.解冻好的牛排千万不好洗,一般牛排都会很干净的,把牛排2面均匀的撒上盐和胡椒粉,注意不要太多3.准备好个平底锅,最好平底铁锅,不平的千万不要用。。。。锅烧热,加点油,不要多,把牛排平放在锅中,之后就不要动了,家里用煤气的一般中火(第一次做一定要中火),熟悉了可以该大火!牛排在锅中平均2分钟换一面,没有事千万不要用什么锅铲去压,那样汁水会流失,每2分钟换次面,10分钟就可以达到6-7成熟,如果接受不了,需要全熟,可以延长4到5分钟4.装盘,淋BBQ汁牛排汁制作:黑胡椒汁:BBQ牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁(酒店里还黑胡椒碎)蘑菇汁:蘑菇切小片下锅炒熟,然后加BBQ牛排汁烧热既可农家汁:上述的原料混合起来加BBQ牛排汁就成装饰:1。西兰花切小块,胡萝卜切和KFC薯条那样的大小,要热水烫下就可以了配菜:1,超市有卖薯条,回来炸下在盘中做配菜,可以沾牛排汁吃(可以配番茄酱)2.配白米饭,牛排吃好配汁也很美味以上就是家里做牛排的一些简单的方法,很简单,主要是看火候牛排推荐7成熟比较好
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