黄金鱼籽酱虾球的做法
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-02-27 02:43
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-02-26 02:29
黄金鱼籽酱虾球的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：人類模型
- 2021-02-26 03:18
原料：虾仁300克（16-20个），西芹200克，蟹柳50克，青椒块30克，做好的雀巢1个。
调料：盐、味精各4克，鸡蛋清、生粉各15克，色拉油800克，蒜瓣15克，姜片、葱段各5克，胡萝卜花10克，特制鱼子酱50克，鲜汤50克，白糖2克，湿淀粉18克。
制作：
1、虾仁去沙线，加3克盐、3克味精、鸡蛋清、15克湿淀粉上浆，腌好后入烧至四成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油。
2、西芹、蟹柳分别切长 2厘米的抹刀片。
3、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时入蒜瓣、姜片、葱段、胡萝卜花小火煸香，入鱼子酱翻匀，下入虾仁、西芹、蟹柳、青椒块、鲜汤小火烧开，用白糖、1克盐、1克味精调味，用3克湿淀粉勾芡，出锅入雀巢内。
调料：盐、味精各4克，鸡蛋清、生粉各15克，色拉油800克，蒜瓣15克，姜片、葱段各5克，胡萝卜花10克，特制鱼子酱50克，鲜汤50克，白糖2克，湿淀粉18克。
制作：
1、虾仁去沙线，加3克盐、3克味精、鸡蛋清、15克湿淀粉上浆，腌好后入烧至四成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油。
2、西芹、蟹柳分别切长 2厘米的抹刀片。
3、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时入蒜瓣、姜片、葱段、胡萝卜花小火煸香，入鱼子酱翻匀，下入虾仁、西芹、蟹柳、青椒块、鲜汤小火烧开，用白糖、1克盐、1克味精调味，用3克湿淀粉勾芡，出锅入雀巢内。
全部回答
- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-02-26 06:19
原料：虾仁300克（16-20个），西芹200克，蟹柳50克，青椒块30克，做好的雀巢1个。
调料：盐、味精各4克，鸡蛋清、生粉各15克，色拉油800克，蒜瓣15克，姜片、葱段各5克，胡萝卜花10克，特制鱼子酱50克，鲜汤50克，白糖2克，湿淀粉18克。
制作：
1、虾仁去沙线，加3克盐、3克味精、鸡蛋清、15克湿淀粉上浆，腌好后入烧至四成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油。
2、西芹、蟹柳分别切长 2厘米的抹刀片。
3、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时入蒜瓣、姜片、葱段、胡萝卜花小火煸香，入鱼子酱翻匀，下入虾仁、西芹、蟹柳、青椒块、鲜汤小火烧开，用白糖、1克盐、1克味精调味，用3克湿淀粉勾芡，出锅入雀巢内。
调料：盐、味精各4克，鸡蛋清、生粉各15克，色拉油800克，蒜瓣15克，姜片、葱段各5克，胡萝卜花10克，特制鱼子酱50克，鲜汤50克，白糖2克，湿淀粉18克。
制作：
1、虾仁去沙线，加3克盐、3克味精、鸡蛋清、15克湿淀粉上浆，腌好后入烧至四成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油。
2、西芹、蟹柳分别切长 2厘米的抹刀片。
3、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时入蒜瓣、姜片、葱段、胡萝卜花小火煸香，入鱼子酱翻匀，下入虾仁、西芹、蟹柳、青椒块、鲜汤小火烧开，用白糖、1克盐、1克味精调味，用3克湿淀粉勾芡，出锅入雀巢内。
- 2楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-02-26 04:39
原料：虾仁300克（16-20个），西芹200克，蟹柳50克，青椒块30克，做好的雀巢1个。
调料：盐、味精各4克，鸡蛋清、生粉各15克，色拉油800克，蒜瓣15克，姜片、葱段各5克，胡萝卜花10克，特制鱼子酱50克，鲜汤50克，白糖2克，湿淀粉18克。
制作：
1、虾仁去沙线，加3克盐、3克味精、鸡蛋清、15克湿淀粉上浆，腌好后入烧至四成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油。
2、西芹、蟹柳分别切长 2厘米的抹刀片。
3、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时入蒜瓣、姜片、葱段、胡萝卜花小火煸香，入鱼子酱翻匀，下入虾仁、西芹、蟹柳、青椒块、鲜汤小火烧开，用白糖、1克盐、1克味精调味，用3克湿淀粉勾芡，出锅入雀巢内。
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