柠檬鱼怎么制作好吃？

柠檬鱼怎么制作好吃？

柠檬鱼选用钱塘江有机活水黑鱼和澳洲柠檬，不含激素和抗生素，不使用化学合成物质，离子辐射及转基因技术，黑鱼一般人群均可食用。黑鱼是人们非常熟悉的，为什么选用黑鱼作为食材，原因有下：1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种an基酸等，还含有人体必需的钙、麟、铁及多种维生素；2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常是黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血3、黑鱼有祛风除湿、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者，觅黑鱼食之。作为一种辅助食疗法。

用料 鲈鱼 1条 黄柠檬 1个 片糖 小半片 蚝油 1汤匙 酱油 2汤匙 姜片 4小片 生油 适量 盐 适量 清水 半碗柠檬鱼的做法 鲈鱼清洗干净，用盐搓下，然后将整条鱼再清洗一次并晾干。 柠檬切片备用，片糖敲碎与酱油、蚝油、半碗清水混合，搅拌、溶解。 开锅下油，油热后放鱼煎至两边金黄色。 加入姜片爆香，倒入混合好的调味酱、柠檬片大烧开后，转中小火八～十分钟左右。（视鱼的大小掌握时间） 出锅上碟！ 小贴士 加入调味酱后，要注意翻转，以免烧焦。