老婆饼是怎么来的?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-05 12:48
- 提问者网友:最爱你的唇
- 2021-11-05 04:06
老婆饼是怎么来的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:你哪知我潦倒为你
- 2021-11-05 04:49
老婆饼是广东潮汕一带的知名点心,其表皮金黄诱人,里面的油酥层层叠叠、薄如绵纸,包 人冬瓜蓉做成的馅儿料,清甜酥松,口感绝妙。老婆饼源自广州的莲香茶楼。莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心 驰名。当年,莲香茶楼有一位来自潮州的糕点师傅,一次回家探亲时,想给妻子捎点礼物,想来 想去也不知道带些什么,于是便将店里的招牌点心带回家,以讨妻子的欢心。出人意料的是,糕 点师傅回到家中,他的妻子尝了带回来的糕点后,非但一句称赞的话都没有,还说比不上她娘家 的点心冬瓜角。这位师傅听了之后心里自然不服气。妻子看着丈夫一脸不信的表情,就用冬瓜 蓉、糖、面粉做出了焦黄别致的冬瓜角。这位潮州师傅一尝,果真皮酥馅儿滑,清甜可口,大大出 乎他的意料。等这位师傅回广州时,他的妻子又做了一些冬瓜角,让他带去给茶楼的其他师傅 们尝尝。莲香茶楼的师傅们尝过后,也都赞不绝口。因为这是潮州师傅的老婆所做,大家便把它叫作老婆饼。后来,莲香茶楼的糕点师傅们将 这种饼改良后推出,老婆饼由此出名,流传至今。
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