香水鱼的制作方法 香水鱼是怎么做成的
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-02 11:03
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-10-02 02:35
香水鱼的制作方法 香水鱼是怎么做成的
最佳答案
- 二级知识专家网友：不甚了了
- 2021-10-02 02:46
香水鱼是四川川西的一道地方菜。这种鱼主要靠藿香来提取香味，再配上四川泡菜、泡辣椒、泡姜等佐料,将整条鱼(也可以剁成块状、片状)烧制而成，其香味四溢，咸鲜味辣，泡菜的酸味浓郁，半汤半菜。另外，也有用鲜茴香和其他调料烹制的香水鱼的。
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