如何做猪腰子才好吃呢？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-05 13:46
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-05 03:04
如何做猪腰子才好吃呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：笑迎怀羞
- 2021-11-05 03:16
猪腰子的腥臊气味较 重，加工时要用适量的胡 椒粉、葱、姜、料酒等调 料进行调味，以去异味增 鲜香。花椒水浸泡的腰子， 上火过头而不老，也不会 溢出血水。将猪腰或牛腰切好后 用醋涂抹一遍，然后再用水浸泡10分钟，腰身会发 大变白，炒熟后无血水， 且腰花大、色白脆嫩。
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