正宗老北京炸酱面秘方
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-04-22 16:48
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-04-22 07:34
正宗老北京炸酱面秘方
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独的牧羊人
- 2021-04-22 08:38
主料：手擀面200g、五花肉100g辅料：黄酱150g、萝卜适量、黄瓜适量、甜面酱150g步骤1.五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝2.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。4.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花5.然后就是煮面了。6.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可
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