怎样自制豆腐乳
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-03-26 06:42
- 提问者网友:不要迷恋哥
- 2021-03-25 15:17
怎样自制豆腐乳
最佳答案
- 二级知识专家网友:撞了怀
- 2021-03-25 16:00
1. 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油2. 将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。(本次沥了36小时)3. 取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。4. 然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。5. 看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。6. 将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。7. 然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。8. 再裹上辣椒油,放入罐子里。9. 密封一周就可以享用了。10. 这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮,但是味道棒极了,而且没有任何添加剂,纯正的有机食品哦。妥否,请筒子们指正哈。自制豆腐乳做法小贴士1、辣椒油的做法:取一小碗盛干辣椒末,炒锅将调和油加热至8成,然后趁热将油迅速倒入碗中的辣椒末内。 2、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鲜很多。 3、豆腐发酵时最好用纸箱加铺稻草为其保温,这样发酵快。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯