韭菜与韭黄哪个营养高？

韭菜与韭黄哪个营养高？

韭菜的营养价值相对高点：
韭菜的营养价值：

1， 韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气
2，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。
韭菜和什么相克：

1，韭菜+蜂蜜：同食会阻碍血液循环。
2，牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
3、韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
4，菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
5、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
6、海带+猪血：同食会便秘。