经常吃紫背菜可以吗？

经常吃紫背菜可以吗？

紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气 亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用创伤止血等功 效.

它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高.还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。

怎么会有害呢？？？？太有益了！民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康 保健蔬菜。

另外还有：

食用方法：以嫩梢嫩叶供食，多作凉拌、拼盘、炒食或上汤。

主要功效：富含维生素C及多种微量元素，有治咳、血崩、痛经、支气管炎和盆腔炎等疗效，还可用于外伤止血。

刚刚看到这个说法，看完后觉得紫背菜还是少吃为好。以下：
中科院植物研究所的博士刘夙在微博上称，血皮菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，建议大家不要食用这种野菜 。
昨日，记者联系上刘夙，咨询红凤菜是否有补铁功能。刘夙表示，这可能是一个误传，“传统医学的法象药理认为，红色食物可以补血，而根据现代医学，补血需要补铁。红凤菜铁含量不高，传说它能补铁，大概是因为红凤菜叶背面为红色，这样几经讹传，就成了红凤菜可以补铁。红凤菜炒猪肝的确可以补铁，但那是因为猪肝含铁，和血皮菜没关系。”刘夙介绍，红凤菜在分类学上属于菊科、千里光族、菊三七属。上世纪，化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱（PA），在动物身上做过了大量PA的毒性实验，证明它有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。后来从红凤菜中也分离出了这类生物碱，对红凤菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析，结果表明红凤菜的地上部分具有最强的肝毒性。因此，刘夙建议市民最好不要食用红凤菜。
此外，刘夙提醒，猪肝解不了PA的毒性，“如果非食用不可，建议大火热炒，因为在这种缺水的高温环境下一部分PA可能会被破坏，最不安全的则是凉拌食用。”

均匀搭配，吃什么都不要过。

紫背菜是很好的蔬菜哦，尤其女孩子特别适用，我有几种紫背菜的吃法介绍给你哦：
　　一.紫背菜鱼包蛋
　　1.先摘取紫背菜的嫩芽与叶子洗干净备用
　　2.锅里注入适量清水加上姜丝大火烧开
　　3.放入鱼包蛋煮沸至浮上来
　　4.加入适量橄榄油把紫背菜倒入一起煮
　　5.煮至紫背菜软烂为止
　　6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火

　 二。素炒紫背菜（紫背天葵）
　　1. 将紫背菜去老根洗净沥干水分备用
　　2. 锅中放肥肉煸出油分
　　3. 下入蒜末和红辣椒炒香
　　4. 加入紫背菜同炒
　　5. 加入盐起锅前加入香油即可
三。紫背菜煮牛肉

1.先在锅中放水与牛肉丝或片200克，
2.煮开后再放入紫背菜250—500克，
3.熟时放上盐即可起锅，口感鲜味独特，特别是使平时吃牛肉上火的人也不会上火了。