煮饺子时皮容易开裂是什么原因

答案:2 悬赏:10

解决时间 2021-02-04 13:28

提问者网友：饮鸿
2021-02-04 08:23

煮饺子时皮容易开裂是什么原因

最佳答案

二级知识专家网友：野性且迷人
2021-02-04 08:52

煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。

　　等水开后，将饺子下锅，用勺子不断搅拌，可以防止饺子粘锅。

　　当水不断沸腾时，否则饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水，开几个来回即可。

　　当饺子都漂浮在水面时，证明饺子已经熟了，此时，可以捞出，不要煮过火，肉饺子比素馅饺子更爱熟。
　　在煮速冻饺子冻的时候，要使用小火煮，时间要稍微长些，这样煮才不会破。

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1楼网友：陪伴是最长情的告白
2021-02-04 09:13

我姥姥很会包饺子的~我跟她学会点东西~ 姥姥告诉我韭菜陷的饺子皮不能擀的太薄，不然一下锅就会碎掉，并且捏饺子的时候要稍稍用力，不然面不容易粘合，饭店应该不是手擀皮吧？试试看别粘太多面~ 在煮饺子水中稍稍放点盐，这样煮出的饺子劲道也不容易破~

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