怎样快速拔鸭毛？

怎样快速拔鸭毛？

水烫法：烫鸭子的水不要烧沸，烧到水面起小水泡就行了。不然，鸭毛孔遇到100°c的沸水后会收缩，鸭毛就不易拔除了。灌酒法：杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，不一会儿鸭毛孔就会舒张开来，鸭毛就可很容易拔掉。加盐法：鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛都能煺净。这是拔鸭毛的一条诀窍。