脆皮童子鸡要裹什么粉,吃起来皮才脆呢?

要炸脆皮童子鸡,要裹什么粉,要怎样裹才好吃,吃起来才脆呢

是不是先把面粉摸上有的说用面粉,有的说用面包糠，再撒面包糠啊

粗面粉

加上少许面粉，然后加上个鸡蛋，放上点水，搅匀！在把鸡块放里面滚一滚！然后再炸！做出来的有脆又软又香！

用面包糠， 再看看别人怎么说的。

油热后，童子鸡洗净后沥干水分，不能太干或太稀。 2，这时候才加面包屑是因为加完搅匀后就要马上涂满童子鸡，这时候往刚才搅拌好的糊里面加面包屑，一般都是直接把鸡浸下去在捞起来沥一下就好了，油当然要多了，注意开始大火把皮定型告诉你正宗饭店做法。3，这个搅好要像浆糊一样的浓度。4，失去了效果，一般超市都有得卖）搅匀，苏打粉适量（或泡打粉。当然调味料也要加的，放一个蛋清，起油锅。这是为了表面的附着力更强，后面就改小火炸透就可以了，稍微厚一点，面粉。其实饭店里器皿大，但注意不能加水太多，尤其表皮水分最好抹干，太干的话加点水：1，不马上的话面包屑就被泡软了，要看你的个人口味了，准备一个器皿，你就用手尽量涂均匀好了，把童子鸡下去炸，干面粉先均匀洒满拍匀，家里没有那么大器皿

汤圆粉加面包糠

鸡蛋一个绞碎 ，面包糠 吉士粉 淀粉 制作过程： 把吉士粉与蛋液，淀粉（少许）混合，涂抹的你要炸的东西上。然后撒满面包糠 油烧八成热 入锅炸