新买的不锈钢锅煮的麻辣烫，经洗净和用热水洗过，煮麻辣烫时汤水变得很黑，求该如何处理使锅变正常方法

新买的不锈钢锅煮的麻辣烫，经洗净和用热水洗过，煮麻辣烫时汤水变得很黑，求该如何处理使锅变正常方法

我一直是买来的新锅放素油开抵挡小火加热，等油沸腾时关火，自由冷却，以后再使用会很少变色。不过，质量不好的锅怎么做都不成。铁锅的方法更简单，大火加热，用块肥肉一层一层蹭油，反复几次即可。