人是怎么闻到气味的?

闻到的时候香的臭的物质是否通过鼻子进入了人体？

有些臭的物质如果进入了人体想想就恶心呀

是通过嗅觉系统
他们的研究表明，在鼻腔上部的上皮细胞内有一个不大的区域，分布着一个以前不为人知的基因家族，由约1000种不同的基因组成(约占人体基因的3%)。它们相应地产生了1000种不同类型的气味感受器。每个这种细胞只含有一种气味感受器，每个感受器只能探测到数量有限的气味。当气味分子被吸入时，对这些气味很敏感的嗅觉感受器细胞就会将信息传给充当鼻脑中转站的“嗅球”，再由“嗅球” 向大脑其他部分传送信息。不同的气味感受器细胞所得到的信息在大脑进行整合，形成相应的模式并记录在案。不同的气味能刺激多个感受器群的重复活动，这 1000个感受器的不同排列组合，使我们能觉察到的气味总数大得惊人。

人之所以感觉到香臭之味其实是某种物质的分子扩散到人的鼻子里，使人的嗅觉器官产生一系列反映，形成特定的信息传入大脑，从而形成一定的气味判断，如芳香、臭味等。 谈到嗅觉，这是个很有趣的话题。人的嗅觉是发生在刹那间的一系列复杂过程。有资料表明，人类能分辨出近干种不同的气味，但这还远远不及其他哺乳类动物灵敏。比如狗的嗅觉就十分灵敏，经过训练后的警犬嗅觉尤其灵敏，故常成为侦破案件的好帮手。 人的嗅觉是怎样产生的呢?在人的鼻腔上部存在着嗅区粘膜，粘膜深部有博曼氏腺(bowmans)即嗅腺、嗅腺能分泌浆液样分泌物。当能散发气味的气体分子到达嗅区粘膜后，便溶解于嗅腺分泌物中刺激嗅毛的双极嗅细胞，从而发生一系列化学物理变化、产生神经冲动，经过嗅神经、嗅球传到大脑嗅觉中枢而产生嗅觉。 嗅觉的作用可大了，如果你具有良好的嗅觉功能，那么花前树下估人的花香可使您心旷神怕，忘却疲倦;美味佳看也让您胃口大开;食欲顿增。否则，不管多么怕人的气味，只能令您无动于衷，自然也谈不上美的感受了。人的嗅觉，还可在大脑里留下记忆，当再次闻到这种气味时，即使没有看见发出气味的嗅源，也可推断出来。由于气体分子可先后收八双侧鼻腔，依此可判定气味的来源、方向。比如当我们闻到焦糊气味时，能判断出附近有火源;闻到煤气味时，可知管道漏气并可依气源及时关闭开关阀门，以防出现灾情;有时误人有害气体分布场所，嗅觉可使我们立即回避，以免造成对身体的迸一步伤害。人的嗅觉还有一种适应能力，即初闻一种气味，会感到气味浓郁、强烈，过一会功夫，感受就不那么明显了，所谓“入芝兰之室，久而不闻其香”，说的就是这个道理。嗅觉还会因时因人而有所变化，一般说来，年轻人注意力集中时，嗅觉的灵敏性高;妇女经期或经前期嗅觉也比较好。如果嗅觉出现障碍，除了失去嗅觉本身对人体的作用外，还提示人体可能存在某些疾病，就应引起重视。