如何用电烤箱做蛋糕 电烤箱做蛋糕的方法介绍

如何用电烤箱做蛋糕 电烤箱做蛋糕的方法介绍

前一段时间大家可以在新闻上看到不少关于反式脂肪酸的负面信息，其实在制作蛋糕的过程中总会有各种各样的添加剂。既然这样，不如自己在家做蛋糕吧。怎么做呢，用烤箱就可以了。烤箱做蛋糕怎么做呢，下面就为大家具体介绍。 事前准备 1）把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。 2）把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮（方法＞＞，保留1／3作装饰用。将1／2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。 3）把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。 4）把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。 5）蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。 6）加进1／3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。 烤箱蛋糕食材准备 主料：高筋面粉300克、鸡蛋45克、牛奶150克辅料：干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、黄油9克、上光用蛋液少许。 烤箱制作蛋糕方法 1、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。 3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子或电动打蛋器搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。 4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。 5、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。 6、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15－18分钟即可。 以上就是有关如何用电烤箱做蛋糕的相关内容介绍了，相信大家也都知道如何做了，希望对大家会有所帮助。